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CREMA DE VERDURAS CON BACON

CREMA DE VERDURAS CON BACON

1. Doramos muy bien el bacon (cortado según preferencia) y reservamos. Salpimentamos y pochamos en el mismo aceite las verduras (menos las papas).


2. Integramos las papas, el caldo y cocinamos 15 min., después añadimos la harina con la leche y cocinamos 10 min. más. Trituramos muy bien la mezcla sin quitarla del fuego. Añadimos la nata, el perejil y el laurel y lo llevamos a ebullición.

3. Servimos nuestra deliciosa crema en cuencos adornados con perejil fresco, queso rallado y los trocitos de bacon crujiente.

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